ほうれん草でグルテンフリー米粉ケーキ
2boys★mom
作り方
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1
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バターをレンチンで軽く溶かしておく
型にクッキングシートを敷いておく
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2
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ほうれん草を茹で、絞るように水気を切ってまな板の上に乗せて包丁で細かくする
(茹でて余ったものはお浸しに)
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3
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オープンを180℃に設定
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4
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大きめのボールに細かくしたほうれん草を入れる
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5
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もう一つのボールに、米粉/ベーキングパウダー/甜菜糖を入れ混ぜておく
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6
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ほうれん草を入れたボールの中に溶かしバターを入れ混ぜ、更に卵を入れ混ぜる
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7
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予熱が完了したら、⑥の中に⑤粉物を3.4回に分けて入れ混ぜる
(写真は全て入れたもの)
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8
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しっかり混ぜたら型へ流し入れ、空気を抜く感じで2.3回上から落とす。
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9
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最後にアーモンドをお好みでかける。
(アーモンドは軽く押し込む)
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10
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180℃のオーブンで30分
30分経って竹串を下まで刺して何も付いてこなければ完成！
(付いていた場合はもう5分くらい)
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11
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キャロットケーキはこちら↓
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コツ・ポイント
野菜と粉物を混ぜる前に、オーブンの予熱が完了していることを確認してください。
混ぜ合わせて直ぐオープンへ入れないと膨らまない可能性あります。
混ぜ合わせて直ぐオープンへ入れないと膨らまない可能性あります。
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが我が家の定番になったので、新たな野菜でチャレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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