▲山ごはん▲焼き麻婆麺
はらぺこworks
作り方
-
-
1
-
ごま油を中火くらいに熱し、ごま油を入れる。
-
-
-
2
-
焼きそばを入れる。
-
-
-
3
-
豆腐のお水を利用して麺を軽くほぐす。
-
-
-
4
-
フタをして軽く蒸し焼きに。
-
-
-
5
-
蒸し焼きにしている間で豆腐を食べやすい大きさに切る。
-
-
-
6
-
切った豆腐、麻婆の素、とんこつスープを入れてよく混ぜながら煮る。
-
-
-
7
-
混ざったら味を見て、濃いようだったら水を足す(分量外)。
-
-
-
8
-
よく混ぜ味が整ったら、火を止めてネギを乗せる。
-
-
-
9
-
最後に温泉たまごを乗せて完成♪
-
-
-
10
-
食べる時は、温泉たまごと混ぜ合わせて召し上がれ！
-
-
-
11
-
【補足】材料写真
-
コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
このレシピの生い立ち
博多の屋台でおなじみの焼きラーメンを作ったときに、これっていろいろアレンジできるかもと思ったのがきっかけ。冬に入ってだいぶ冷えてきたので、ピリ辛にしてみようと思い麻婆豆腐ベースの焼きラーメンにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
はらぺこworks
