【料理研究家リュウジさんの】虚無リタン
Description
料理研究家リュウジさんのバズレシピの虚無リタン(ナポリタン)覚え書きです
おくみの
材料
（1人分）
作り方
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1
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まず目玉焼き 油(小２)をフライパンにひく
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2
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卵を割って、目玉焼きを作る→パットにとる
※きれいに仕上げるためにまとめる
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3
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そしてパスタ お湯に塩を入れる(塩分濃度1％)
※味見する 軽いスープくらいの味
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4
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沸騰したらパスタを中火でゆでる 表示より１分短く
※ぐーと押して入れるといい
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5
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そしてソース作り 油(大１)をフライパンにひく
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6
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ケチャップ(大３)を入れて炒める→ジャムのようになるまで
※酸味を飛ばすことでまろやかに
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7
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ゆでたパスタを、ケチャップソースにからめる
※火を入れて焼く ゆで汁を少し加える からまりやすくなる
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8
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盛り付ける 粉チーズかけ、目玉焼きをのせ 完成
(粉チーズの代わりにマヨネーズでもよい)
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コツ・ポイント
ケチャップだけを炒めて濃厚ソースにする
このレシピの生い立ち
料理研究家リュウジさんのバズレシピの虚無リタンをYouTubeを見て作り、安い！簡単！美味しい！ので、覚え書きレシピしました。
