本格的ヤンニョムチキン
Description
お酒のつまみ、ご飯のおかずにピッタリ！！
赤髪のペペロンチーノ
材料
（10個）
鶏モモ肉又はむね肉
300g
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漬け液
すりおろしニンニク
30g
すりおろししょうが
30g
酒
200g
適量
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ヤンニョムダレ
炒りごま※無くてもOK
適量
キムチの素※無くてもOK
30g
コチュジャン
30g
醤油
10g
ケチャップ
30g
お酢
10g
砂糖
10〜30g
揚げ油
適量
作り方
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1
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鶏肉を約30gの大きさにカットする
※大きさを揃えることで火のとおりを揃えやすくする
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2
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ニンニク、しょうが、料理酒を袋に入れて①の鶏肉を入れてモミモミして30分常温で漬け込む
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3
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ヤンニョムダレの材料をボールで混ぜ合わせて置く
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4
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②をザルに空け水分を切り、片栗粉を付けて180℃の油で3~4分揚げる
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5
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③と④をボールで合わせて盛り付けたら出来上がり
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コツ・ポイント
から揚げは自分であげた方が美味しいですが、売っているから揚げにあえても少し味は濃いですができます。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみにつくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤髪のペペロンチーノ
