翌日が美味しいキャロットラペ
食べ歩きレシピ
作り方
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1
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ニンジンは塩もみ後、気になれば水気を軽く切る。
しなくてもOK。
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2
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全てよく混ぜ、レーズンが水分を吸って
味が落ち着く翌日頂くのがおすすめ。
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3
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オリーブオイルは最初から入れずに食べる前に混ぜ合わせるのも良いです。
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コツ・ポイント
キャロットラペは甘味と酸味と胡椒をそれぞれしっかり効かせるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
簡単で見栄えが良く、白ワインにも合うので良く作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
