大根ステーキ＊2種の菜の花ソース
Description
簡単ヘルシーな大根ステーキです。
大根の甘味と菜の花の苦味が癖になります。
大根の甘味と菜の花の苦味が癖になります。
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作り方
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1
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大根は2cmの厚さに切り、お米のとぎ汁でゆで、水洗いする。
硬さはお好みですが、箸で切れるくらいがおすすめです。
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2
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菜の花は色よくゆでて水にとった後、水分をきって細かく刻みます。
2等分して★と☆におのおの混ぜておきます。
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3
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サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
強火で焼き目がつけばOKです。
バターと醤油をまぶします。
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4
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3を皿に盛り付け、2をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
バターと醤油は隠し味なので、ごく少量でいいとおもいます。
写真は聖護院大根という大きい大根を使っています。
写真は聖護院大根という大きい大根を使っています。
このレシピの生い立ち
友人が参加した野菜ソムリエのセミナーで出てきたメニューを
いいとこ取り＆アレンジしましたー(汗)
いいとこ取り＆アレンジしましたー(汗)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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