【保育園】豚汁うどん
はちおうじ元気ごはん
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切る。ごぼうは切った後、水に浸してあくを抜いておく。
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2
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だし汁と大根、ごぼう、にんじんを鍋に入れて火にかける。（根菜類は、最初から火にかける。）
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3
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②の鍋が沸騰したら、豚もも肉を入れ、あくが出てきたらあくを取る。長ねぎを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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4
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茹でうどんを入れて、みそで味をととのえる。
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コツ・ポイント
・うどんを入れるため、汁の味付けは少し濃いめになっています。
・野菜は、冷蔵庫にあるお好みの野菜を入れてください。
・こんにゃくやいも類、油揚げ、豆腐等、お好みで入れてください。
・豚汁の残りをアレンジしても良いです。
・野菜は、冷蔵庫にあるお好みの野菜を入れてください。
・こんにゃくやいも類、油揚げ、豆腐等、お好みで入れてください。
・豚汁の残りをアレンジしても良いです。
このレシピの生い立ち
公立保育園（公設公営）の人気レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はちおうじ元気ごはん
