菊芋de米粉カップケーキ
大竹高校家庭クラブ
作り方
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1
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卵黄と卵白に分けます。
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2
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卵白に砂糖を加え、ツノがたつまで泡立てます。
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3
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２に卵黄を加えてさらに混ぜます。
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4
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３に牛乳と米油を加え、米粉と菊芋パウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
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5
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型に入れ、菊芋シロップ煮をトッピングし、170度のオーブンで10分間焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
しっかりと卵を泡出てること。米粉で作るので、ふんわりとして軽い感じのケーキです！
このレシピの生い立ち
大竹の特産品菊芋パウダーを使ったスイーツを作りたくて考えました。菊芋は乾燥させることでイヌリンが５倍に増加します！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大竹高校家庭クラブ
