菊芋のシロップ煮

菊芋はよく洗って芽を取り、３㎜程度の薄切りにし、水にさらす。

スライスした菊芋の量を量り、その半分の量の砂糖を用意する。（ここでは菊芋が120ｇだったので、砂糖を60ｇ計量）

1の水を切り、2とともに鍋に入れ、火にかける。

最後にレモン汁を加えてら出来上がり。