糖質OFF【豆腐干】ラーメンダイエット♡
書家おうない♡
作り方
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1
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冷凍の豆腐感を冷蔵庫に入れたまま自然解凍します。
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2
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自然解凍したらよく水洗いします。
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3
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たっぷりのお湯に塩を入れて5分茹でます。
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4
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ザルにあげお湯切りします。
■この時は水洗いしません！
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5
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鍋にお湯を入れスープの味付けをします。
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6
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スープに（４）の豆腐干を入れて煮立てます。
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7
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その間にチャーシューとネギを切ります。
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8
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丼に豆腐干とスープを入れ➡ネギ油をかけ➡チャーシューとネギをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
■冷凍の豆腐干は冷蔵庫で自然解凍します。
■自然解凍後は、よく水洗いしてから茹でます。
■茹で上がった豆腐干は湯切りするだけで洗いません。
■自然解凍後は、よく水洗いしてから茹でます。
■茹で上がった豆腐干は湯切りするだけで洗いません。
このレシピの生い立ち
台湾料理で豆腐干にはまり通販で取り寄せてます。
お豆腐だから、お腹いっぱい食べても罪悪感がなく嬉しいレシピ。
■茹で過ぎても、茹でたまま放置してもベタつかないし、張り付かないし、モチモチの歯ごたえが失われないのでとっても便利です(^^♪
お豆腐だから、お腹いっぱい食べても罪悪感がなく嬉しいレシピ。
■茹で過ぎても、茹でたまま放置してもベタつかないし、張り付かないし、モチモチの歯ごたえが失われないのでとっても便利です(^^♪
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