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全粒きな粉クッキー

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Description

きな粉と全粒粉を入れたサクサクのクッキーができました。素朴な味です。

材料 （27枚）

きな粉
30g
全粒粉
30g
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
きび砂糖
30g
塩
ふたつまみ
太白ごま油
30cc
牛乳
40cc
仕上げ用きな粉
小さじ2
仕上げ用きび砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにきな粉と全粒粉と薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに牛乳と太白ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1のボウルに2を入れてスケッパーで
    切るように混ぜ、生地がまとまってきたら手で4〜5回折りたたむ。

  4. 4

    ラップではさんで麺棒で5ミリくらいにのばして型でぬいてクッキングシートをしいた天板に並べる。

  5. 5

    写真

    仕上げ用のきな粉ときび砂糖をまぜて
    茶こしで生地の上にふりかける。

  6. 6

    写真

    180℃のオーブンで14分焼く

コツ・ポイント

粉類は泡立て器でよく混ぜる事と牛乳と油はよく混ぜる事。あとは混ぜすぎない事です。
油はこめ油でもいいですが今回は太白ごま油を使いました。くせがないので使いやすいです。

このレシピの生い立ち

きな粉と全粒粉をたくさん入れたクッキーを作りたくて作りました。きな粉砂糖をまぶすと見た目もいい感じになりました。
レシピID : 7389050 公開日 : 22/12/09 更新日 : 22/12/09

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全粒きな粉クッキー
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