簡単◆レアチーズケーキ

下準備①
材料を計量する。クリームチーズは常温に戻す。（レンチンで柔らかくするでもOK）

下準備②
ゼラチンは小さめの耐熱ボウルに入れて、そこへ水大さじ2を入れてふやかす。

下準備③
型にクッキングシートを敷いておく。（コーティングのある型や、容器からすくって食べるよって方は省いてOK）

ービスケット生地ー
レンジ（500W30秒くらい）でバターを溶かして［4］に加えて揉み込み、型にギュギュっと敷き詰める。

ークリームチーズ生地ー
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

ークリームチーズ生地ー
［6］にヨーグルトを2〜3回に分けて入れる。その都度しっかりなめらかになるまで混ぜる。

ーゼラチン生地ー
［2］のゼラチンをレンジで溶かし（500Wで20秒ほど）、［7］の生地を少しすくってゼラチンに混ぜる。

ー混ぜ合わせるー
［7］のクリームチーズ生地に［9］ゼラチン生地を加え、しっかり混ぜる。

ー混ぜ合わせるー
［10］のクリームチーズ生地にさらに［8］生クリームを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

IWAKIのガラス耐熱容器パック&レンジの1.2Lで作るとピッタリの量です。蓋をすると引っ付いちゃうくらいギリギリ…

レモン汁やレモンの皮を削ったものを加えても爽やかでおいしいです♡

［9］で溶かしたゼラチンにクリームチーズ生地を混ぜたのは、ゼラチンがダマになるのを防ぐためですが、省いてもOK。