ガトーショコラ
まかろんだいすき
作り方
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1
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オーブンを150℃に余熱する。
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2
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チョコレートのボウルに無塩バターを加えて、60℃のお湯で溶かします。
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3
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卵黄のボウルにグラニュー糖を加えて混ぜます。よく混ぜ合わせてください。
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4
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3に2を加えて、よく混ぜ合わせます。
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5
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メレンゲを作ります。卵白のボウルにグラニュー糖小さじ1入れてハンドミキサーで低速にかけます
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6
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全体のキメが細かくなったら高速して、残りのグラニュー糖を2回に分けて加えます。
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7
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4にメレンゲの1/4を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。
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8
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薄力粉とココアを合わせて1/3をふるい入れ、粉気が無くなるまで混ぜます。
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9
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8と7を2回繰り返したらOKです。
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10
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丸型の型に入れ、150℃のオーブンで45分焼きます。
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11
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焼きあがったら型から外して、網の上で冷まします。冷めたら粉砂糖をかけます。完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お父さんの誕生日に作って、ミルクチョコをビターにすると美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まかろんだいすき
