菜の花★豚肉巻き

菜の花★豚肉巻き
菜の花の香りと梅ドレッシングが春を感じさせてくれます♪

材料 (2人分)

しゃぶしゃぷ用豚肉
16~20枚
菜の花
一束
梅ドレッシング
たたいた梅干
梅干2個
小2
ポン酢
大4と小1/2
練りわさび
チューブ3cmくらい
一つまみ
炒りゴマ
お好みで

1

写真

菜の花は水洗いして若干水分を残したまま電子レンジでボイルする。500Wで大体2分30秒~3分。8割方、仕上げておく。

2

写真

豚肉をバットに広げて、手前2㎝くらいのところに菜の花を横に置いて、巻いていく。

3

写真

フライパンに油を敷いて②を焼いていく。油が飛ぶので蓋をしてね♪途中で料理酒を入れて蒸し焼きし、焼き目を一周つけていく。

4

出来上がったら4等分に切り分け、お皿に盛り付けたら、梅ドレッシングをまわしかけて出来あがり~★

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用の豚肉は直ぐに火が通るので、具はボイルして事前に8割方用意しておく。

このレシピの生い立ち

菜の花をいつもとは違った食べ方をしたくて♪
レシピID : 739071 公開日 : 09/02/21 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/03

First tsukurepo mark
写真

柔らかくできました。梅のタレがさっぱりしておいしかったです♡

もりひめ

写真からも柔かさが伝わります!美味しそう!