淡路島♡地元のお好み焼きソースの焼き飯
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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青ネギ、キャベツ、豚肉は全て小さく刻む。
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2
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ご飯をレンジで温めて、醤油を少し垂らしておく。
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3
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サラダ油少しで豚肉を炒める。
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4
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豚肉が炒まったら、キャベツと青ネギを加えて炒める。
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5
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ご飯をそこに加えてさらにご飯をほぐしながら炒める。
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6
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味付けはお好み焼きのソース。今回はこれを使う。
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7
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お好み焼きそーすを回しかけ、炒める。
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8
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色が均等になったら出来上がり。
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9
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最高に美味しい！
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コツ・ポイント
ご飯に少し醤油を垂らしておくのが美味しいコツでしょうか。志田のお母さんはおしゃべりで美人の楽しい方でした。美味しいお料理が一層美味しくなるのは作った人の人柄かな！
このレシピの生い立ち
淡路島の震災保存館の近くの志田という明石焼きのお店で、近所の常連さんが頼んだ焼きめし。キャベツたくさん入れてお好み焼きソースで味付けた焼きめしは初めて見る焼きめしでした。目を凝らして作り方を見て、帰ってすぐ再現してみました。最高です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
