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室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を数回に分け加え混ぜる。
卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜる。振るった薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。
まとめた生地をラップに包み平たくして冷蔵庫で1時間休める。170度に余熱したオーブンで10〜15分焼く。