簡単!シンプルブラウニー☆
Description
ハンドミキサーで簡単!溶かして混ざるだけで美味しい(^^)
すぐに食べたらしっとり、一日たてば外はかりっと中はしっとり
すぐに食べたらしっとり、一日たてば外はかりっと中はしっとり
材料
(18cm×18cm)
200g
100g
2個
グラニュー糖
75g
塩
一つまみ
50g
小さじ1
シナモンパウダー(好みで)
小さじ1/4
ラム酒(好みで)
40ml
作り方
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1
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型にバター(分量外)をひいてクッキングシートを敷く
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2
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チョコレートとバターを湯せん(60度ぐらい)にかけてゆっくり溶かす
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3
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その間に全卵とグラニュー糖と塩をボウルに入れひたすら混ぜる(ハンドミキサーで2分、手で5~7分)もたっとするまで
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4
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2が完全に溶けたら少々さます(熱いと卵に火が入ってしまいます)
オーブンを余熱170度でスタート!
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5
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3のボウルに4を入れて、全体を大きく混ざるのではなく一部分を細かく混ぜる
ラム酒をいれるならここで!
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6
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5に粉類を全部入れてざっくり混ぜる(粒々が出来るけど気にしない)
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7
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容器に6を流しいれ全体を均一にならす
(台にトントンと打ち付けると平らになります)
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8
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オーブンが余熱できたら170度で25~30分(20分ぐらいから様子を見て調整してください)
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9
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焼きあがったら型からはずしお好みの大きさにきって召し上がってください!
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コツ・ポイント
冷まして冷蔵庫に入れ次の日に召し上がっても美味しいです。作り立てと次の日では食感が変わるので楽しんでください。18cmの円形でも作れます(オーブンの時間は調整してください)
バターは70g・砂糖55gまでは試しましたが大丈夫です
バターは70g・砂糖55gまでは試しましたが大丈夫です
このレシピの生い立ち
バーのマスターに教えてもらいました