米粉のチョコチップクッキー
mqqiii
作り方
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1
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柔らかくしたバターと粉糖をいれてヘラでクリーム状に、その後卵黄を、いれて更に混ぜる
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2
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混ざったら、ふるいにかけた粉類(ココアパウダーも)をいれ混ぜ合わせる(この時パラパラの状態)
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3
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その後は手でこね、まとまればチョコチップをいれる。この時まとまりが悪ければ卵白を足してください
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4
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後はサランラップに包んでコロコロ筒状にして冷凍で30分
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5
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分厚く切って天板に並べる
170度予熱で15分
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コツ・ポイント
今回ボールを使いましたが袋でもできます。
分厚く切るとサクサク感がたまらなく美味しい！
分厚く切るとサクサク感がたまらなく美味しい！
このレシピの生い立ち
米粉クッキー研究中
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