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ブロッコリーは小房にわけ(大きいものは半分に)、フライパンに並べたら、水を200ml入れて、蓋をして5分茹で蒸しにする。
たまご、粉チーズ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを混ぜる。
たこ焼き器に油をなじませ、たまご液を入れる。
そこにブロッコリーを入れ、弱火で5分焼く。
できあがり。