雪の結晶のクリスマスリースサラダ

蓮根は皮を剥いて２～３ｍｍ厚さにスライスします。

紅芯大根は適当な厚さにスライスしたあと、星形に型抜きします。

蓮根は形を丸く補正してから、穴の部分を抜くように切り、穴と穴の間に三角の切れ目を入れるようにしてデザイン切りします。

形ができた蓮根を少しのお湯で茹でます。雪の結晶ですね～。

生ハムは、細長く折り、更に半分に折ったものを2個つくります。

2個を1枚の生ハムでくるっと巻きます。

サラダ菜やリーフレタスをリース状に並べ、蓮根の雪の結晶を飾り、リボンと星を好みに並べます。

出来上がり！

ドレッシングは食べる直前にかけてくださいね。シンプルなサラダなので、どんなドレッシングも合います♡