高菜チャーハン
Description
みりん料理酒のほんのりした甘みと生姜ニンニクのガッツリ系が絡みあった一品です。
クックFU2M8A☆
作り方
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1
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ゴマ油、みりん、料理酒で高菜漬を炒めます。（煮詰めます)
この時の漬汁の量で全体の色付きが決まります。
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2
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溶き卵を入れて更に炒めます。
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3
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ご飯を入れて炒めます。
おこげがあると美味しさアップです。
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4
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最後に塩で味を調整します。
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コツ・ポイント
みりんと料理酒は煮詰めましょう。
このレシピの生い立ち
男の手料理なのでニンニクは必須。そこに甘さが欲しかったので加えてみました。
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