肉みそでどうぞ！米なすステーキ

なすは洗ってへたを切り縦半分に切る。
火の通りを良くする為、格子状に切れ目を入れる。（皮のところまで切らない）

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ切り口を下にしてこんがり焼く。

焦げ目が出来たら、ひっくり返し、水を少し入れて蓋をし蒸し焼きに。

なすの上に、肉みそを乗せて完成です。