簡単☆鶏手羽元の手作りフライドチキン
市原市オッサくん
作り方
-
-
1
-
鶏手羽元は、クッキングペーパーで汁気をふき取り、１本ずつ全体にフォークで刺し、ビニール袋に入れてね。
-
-
-
2
-
塩・こしょうをして、ごまと米粉以外の材料を入れて漬け込むよ。時間が無い時は、よく揉み込んだら15分ぐらいでもいいよ。
-
-
-
3
-
肉を並べ、ごまを振りかけ、米粉をまぶしてね。
-
-
-
4
-
油は160℃ぐらいの低温で、中まで火が通るまでじっくり揚げてね。油の量は少なめでいいよ。
-
-
-
5
-
最後に、やや強火にして少し揚げ、取り出したら油を切ってね。
-
-
-
6
-
お皿に盛り付け、サラダ菜、ミニトマトを飾ってね。
-
コツ・ポイント
鶏手羽元をフォークで刺すと、味も浸みこみ、火も通りやすくなるよ。時間がある時は、少し長めに漬け込むといいね。米粉が無い時は、小麦粉に片栗粉を少し混ぜてもいいよ。オレンジジュースも加えて漬け込んで、ジューシーなチキンに！
このレシピの生い立ち
お肉だけ用意すれば、他は買い置き材料で出来るね。ー１本分の栄養価ーエネルギー：90kcal たんぱく質：6.3ｇ 脂質：5.2ｇ 糖質：4.5ｇ 食塩相当量：0.8ｇ
このレシピの作者
市原市オッサくん
