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ヤリイカを下準備してきれいにしておく。適当な大きさに切っておく。ピーマンも切っておく。
フライパンを熱し、バターを入れ弱火で(強火で焦がさないように注意)溶けたらピーマンを入れ少しいためる。
ヤリイカを入れて一緒にいため、ヤリイカに火が通ったら、醤油をまわしいれて少し炒め、火を止める。
最後にたっぷりこしょうをふってできあがり。