クリスマスプレート(ケチャップライス)
神奈川県海老名市
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじんをみじん切り、ベーコンを5mm角に切る。
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2
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耐熱ボールに①を入れ、サラダ油を混ぜ電子レンジで1分加熱する。（数回くり返す）
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3
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②に調味料をすべて入れ具材と混ぜる。
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4
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炊飯釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。
（お米は塩分が入るとふっくら炊けないので必ず給水してください。）
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5
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③を米の上にのせる。（混ぜない）
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6
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炊飯する。
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7
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炊き上がったら混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
具材を数回レンジで加熱することで、玉ねぎの青臭さを和らげます。炊飯時具を上にのせることで焦げ付きを防ぎます。
【1人分栄養価(8訂)】
エネルギー：209kcal
たんぱく質：3.8g
脂質：1.7g
炭水化物：42.9g
塩分：0.7g
【1人分栄養価(8訂)】
エネルギー：209kcal
たんぱく質：3.8g
脂質：1.7g
炭水化物：42.9g
塩分：0.7g
このレシピの生い立ち
市内の保育園給食で提供しました。小麦・乳・卵除去献立です。保育園の行事食はアレルギー除去献立にし、みんなで楽しく食べられるようにしています。アレルギーの心配がないご家庭はバターを使うとコクが出ます。
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】
このレシピの作者
神奈川県海老名市
