ボイルホタテのしゃきしゃきサラダ

セロリは株毎1本ではなく、株から剝した時の1本です。薄くスライスをし、千切りにします。

ボイルホタテは、さっと水洗いし、写真の様に分けておく。
使用するのは、下の身とヒモの部分。

ホタテは、身を4等分にし、ヒモも4当分にする。きゅうりは千切りにする。全部を混ぜ合わせ、塩コショウ、マヨネーズを加える。