「ポパイパスタ」
作り方
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ホウレン草一束用意しましょう。
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2
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塩一つまみ入れたお湯にサッと通す様に茹でましょう。
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3
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適度な大きさにカットしておきましょう。
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4
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今回は胸肉を使用しましたが、お好みのお肉でもOKです。
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フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクをスライスして炒めて行きましょう。
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人参もスライスして同時に炒めて行きましょう。
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7
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電子レンジ600Wで3~4分加熱したチキンをカットして、プチトマトも炒めて行きましょう。
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8
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塩胡椒を10振り程度して炒めます。
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9
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トマトジュースを用意します。
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10
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トマトジュース150ml程度を入れて炒めて行きます。
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鍋に水と卵2個を入れて沸騰させ、ゆで卵にしましょう。残り湯でパスタも茹でます。
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茹で上がった卵は冷水に浸けておきます。残り湯にパスタを入れて7分茹でます。ソースの塩味がしっかりしたいたので塩入れずで…
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茹で上がったパスタにソースを絡めて行きましょう。
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全体的にソースを絡めてしばらく炒めましょう。
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ベースのペペロンチーノナポリタンパスタを盛り付けます。
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ホウレン草とゆで卵をあしらって出来上がりぃ~♪召し上がれぇ~♪
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コツ・ポイント
パスタは規定の茹で時間の2分短くです。後の2分はソースを絡めてパスタにも味を着ける時間だからです。
このレシピの生い立ち
いつも急に思い立った素材をレシピに使用しています。スーパーに山積みしていたホウレン草を見つけて、ポパイみたいに食べたくなりました♪