子供喜ぶ☆冬のいなり寿司（キャラ弁にも）
Description
白米にソルガム粒をプラスした稲荷寿司。冬の時期用にかわいく盛り付け。ソルガム粒で栄養◎。雪だるまやサンタ、トナカイ等に
中野産業
作り方
-
-
1
-
ホワイトソルガム粒使用
-
-
-
2
-
油揚げは横二つに切り、切り口から開く。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茹でて油抜きしザルに上げ、鍋蓋などで抑えて水気を切る
-
-
-
3
-
Ⓐを煮立てた中に入れに汁がなくなるまで煮て、そのままさまし、味をなじませておく
-
-
-
4
-
白米は炊飯する。ソルガム粒と水を小鍋に入れ、柔らかくなるまで約15分ほど煮る。すし酢を作っておく
-
-
-
5
-
炊きあがった白米にソルガム粒を加え、すし酢を混ぜておく。（飾りに使うソルガム粒はのけておく）
-
-
-
6
-
③の油揚げに⑤のすし飯を半分詰める。トナカイは全部詰めて裏返す。
-
-
-
7
-
すし飯をラップで包み、丸くする
-
-
-
8
-
⑥の油揚げに雪だるまとサンタは⑦の丸いすし飯を詰める。
-
-
-
9
-
人参やカニカマ、ゴマ（又は海苔）等でデコる
-
-
-
10
-
サンタの髭とトナカイの目はまん丸のソルガム粒。トナカイの角はレンコン（きんぴら）、サンタの帽子と服はカニカマを使用
-
-
-
11
-
４つ並べて
-
コツ・ポイント
ソルガム粒は、白米に混ぜて炊飯しても作れます。その場合は1晩水に浸けておくとよいと思います。ソルガム粒を別鍋でゆでるこの方法なら、飾り付けに使う分をのけて置いて自由に使えます。どちらでもOKお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカ穀物協会さんが「ソルガム粒を使ったデコ寿司コンテスト」を開催しているので、作ってみました。まん丸のソルガム粒がモチモチして美味しいです。是非お試しください。食物繊維やミネラルも含まれているので、栄養もたっぷり！
中野産業
