梅ダレ 落花生豆腐に
lunadrop
作り方
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1
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しそ梅は種を取り出し、果肉を包丁でたたくように刻む。
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2
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小鍋に材料を全て入れて火力３（中弱火）で加熱。ジャムを作る要領で焦がさないように水気をとばす。
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3
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トロミがでてきて、水気がなくなればできあがり。
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4
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※みりんがなかったので
水50mL、砂糖45gで作っておいしかったです。
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コツ・ポイント
生落花生5カップでつくる、落花生豆腐レシピを教り、梅ダレも大人数用。おいしいので、いろんな和えものに使います＾＾
このレシピの生い立ち
親戚レシピは水、みりん、砂糖、醤油が２５CCずつ。しそ梅の量をメモし忘れ、大体の見当で作ったら美味しかったです。CC表記を現代レシピ風に自分アレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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