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ついつい手が出る♪米粉のプチマドレーヌ

ついつい手が出る♪米粉のプチマドレーヌの画像

Description

小麦・乳製品不使用のひとくちサイズの米粉のミニマドレーヌ

材料 （約25個分(1ケ4㎝×3㎝)）

卵
1個
てんさい糖
30g
製菓用米粉(富澤商店)
60g
ベーキングパウダー
2g
ココナッツオイル
30g
ハチミツ
10g
レモン汁
2g

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルはレンジか湯煎で透明になるまで溶かしておく。
    オーブンを160°で余熱しておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに 卵・てんさい糖・レモン汁を入れ泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ❷に米粉とベーキングパウダーをふるい入れよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせた生地に ココナッツオイルを入れ混ぜ最後にハチミツを入れよく混ぜる。生地が固い場合は湯煎しながら混ぜる。

  5. 5

    写真

    型に入れ160°のオーブンで18分焼いたら完成✨

  6. 6

    写真

    ＊型がない場合は直径5cmのミニ紙カップにテーブルスプーン一杯分程度の生地を流し入れてもOK。

  7. 7

    写真

    小さくて可愛いマドレーヌができちゃいます (*^o^*)

コツ・ポイント

ココナッツオイルは冷えると固まる性質があり冬場は特に生地が固くなりやすいです。
その場合は湯煎をしながら混ぜるとゆるくなります^ - ^。

このレシピの生い立ち

ミニマドレーヌの型を知人にもらったのでグルテンフリーなおやつを作りたくて考案しました。
レシピID : 7399106 公開日 : 23/01/09 更新日 : 23/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月12日
初れぽ
写真
hiromi17
少し焼き過ぎましたが、パクパク食べれる軽さで美味しい〜♪
#軽い

hiromi17さん☆ 作っていただきありがとうございます(*≧∀≦*)

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hanaのしっぽ
ついつい手が出る♪米粉のプチマドレーヌ
by hanaのしっぽ