とろりん濃厚★簡単！ミルクプリン
＊実月＊
作り方
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1
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ゼラチンに水を入れ、5分以上放置しふやかしておく。
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2
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牛乳と砂糖を鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かす。
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3
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沸騰したら火を消し、ゼラチンを入れる。
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4
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ゼラチンが溶けたら生クリームを入れる。
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5
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粗熱が取れたら、型に流し、冷やす。
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6
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ホイップは泡立て済みのものを使うと便利です！ホイップなくてもいいけどあるとテンションが上がる…
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コツ・ポイント
やわらかい仕上がりです。ひっくり返すのには向きません。生クリームの比率は変わっても300mlの液体＋5gのゼラチンがお気に入りの食感。
砂糖はお好きなもので。写真はオリゴ糖シロップを使っています。甘さが砂糖の半分なので、60g入れました。
砂糖はお好きなもので。写真はオリゴ糖シロップを使っています。甘さが砂糖の半分なので、60g入れました。
このレシピの生い立ち
ゼラチン使用だからゼリー？牛乳プリンはよく作ります。牛乳だけで作ることも多いのですが、やっぱり生クリームが入ると濃厚さが全然違う。クリスマスのこってりレシピに疲れたとき、お正月のこたつで、癒されるおうちスイーツです。
#オイシイートフェス
#オイシイートフェス
このレシピの作者
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＊実月＊
