黒い魔法のケーキ！イカ墨入り♪
edママ
作り方
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1
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15㎝型にココナッツオイルを塗り、小麦粉を振っておく。
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2
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卵白を泡立て器でツノが立つまで泡立て冷蔵庫に入れておく。
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3
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卵黄とグラニュー糖と水をボールに入れて泡立て器で良く混ぜる。
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4
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3にココナッツオイル(固い場合は500Wで20秒温める)を少しずつ入れながら泡立て器で良く混ぜる。
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5
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4にイカ墨を入れて泡立て器で良く混ぜる。
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6
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5 に振るった薄力粉を入れて泡立て器でゆっくり良く混ぜる。
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7
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6に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で良く混ぜる。
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8
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7に泡立てた卵白をヘラで入れて、混ぜ過ぎないよう注意する。
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9
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8を型に流し入れ、150℃のオーブンで50分焼く。
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10
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焼き上がったら1〜2時間冷まし、型から出して冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
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コツ・ポイント
フランスで流行った3層(1.スポンジ2.カスタード3.フラン)のケーキをアレンジして見ました。甘さ控えめなので甘党の方はグラニュー糖を増量して下さい。
このレシピの生い立ち
3層の魔法のケーキ"byえもじょわ"を良く作るのでアレンジも楽しんでます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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