香ばし卵かけごはん
ペーパー栄養士☆
作り方
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1
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お湯を１ℓほど沸かします。
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2
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好みのお茶碗に、沸かしたお湯を満たして温めます。
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3
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他のお茶碗（容積300mlほど）に、殻ごと卵1個とお湯を満たして、卵を温めます。
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4
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ご飯一膳分にごま油と、だし醤油（またはめんつゆ）をかけ、アルミホイルに延ばしてトースターで焼きます。
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5
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トースターで焼きながら、混ぜたり裏返したりを繰り返して、香ばしさを加えてください。
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6
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焼き時間は、上記の手の加え方によりますので、ご自身で観察しながら好みの焼き加減で終えてください。
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7
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温めた茶碗のお湯を捨て、焼き上がったご飯を盛ります。
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8
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ご飯の中央を少しくぼませ、温めた卵を割って乗せます。
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9
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好みの薬味や香辛料をかけて、混ぜてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
香ばしいごま油と醤油の香りの相まったカリカリと香ばしく焼けたご飯で卵かけご飯を作ると、どんな深い香ばしさを感じられるのだろう？と、ご自身の創造力を超える創造をしてみることがコツです。
このレシピの生い立ち
香ばしい醤油の香りと、カリカリと香ばしく焼けたご飯で、香ばしい卵かけご飯を食べたいと思った、その一心で生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペーパー栄養士☆
