豚モモ肉で♪ヘルシーやわらか豚カツ
veryベリー
作り方
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1
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豚肉は１ｃｍ厚に切る。ななめの浅い切り込みを表裏に細かく入れていく。そして、少したたいて伸ばしておく。
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2
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塩こしょうで下味をつける。マヨネーズを両面に薄くぬり、パン粉をまぶす。
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3
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フライパンに油を熱し火が通るまで焼く。
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4
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コツ・ポイント
１の作業で赤身で硬い肉がやわらかく、大きくなります。見た目のボリュームアップと食べやすさのためにしました。 卵、小麦粉の代わりにマヨネーズで代用しました。味にもコクがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
少ない肉をボリュームアップするために作りました。
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