我が家の生チョコ♡(パヴェドショコラ)

我が家の生チョコ♡(パヴェドショコラ)
毎年自分の為に作っていた生チョコ♡ 今ではダンナちゃんもハマってます(^u^)

材料 (12×16cmのバット3枚分)

クーベルチュールチョコ
500g
200cc
大さじ3
バター
15g
ゴディバリキュール(お好みで)
大さじ1~
ココアパウダー
20~30g

1

チョコは包丁などで細かく刻む。バットにクックパーを型に合わせて敷いておく。

2

鍋にお湯を沸かし、湯せんで生クリームとはちみつを温める。

3

淵がふつふつとしてきたらチョコレートを加えて火を弱め、ゴムベラ等でゆっくり混ぜてチョコを溶かす。

4

チョコが溶けたら湯せんから外し、バターを加えツヤを出す。リキュールを加え、バットに入れて冷やし固める。

5

チョコが冷え固まったら温めた包丁で石畳風にカットをしてココアパウダーをまぶして出来上がり♪

6

ココアパウダーをまぶす時、ポリ袋を使うと少量でまんべんなくまぶす事が出来ます。

コツ・ポイント

ゴディバのリキュールがない場合はコアントローやグランマニエなどオレンジ系のリキュールが合います♪
苦手な方はなしでもOK!
バターは有塩でも美味しいです(*^。^*)

このレシピの生い立ち

生チョコ好きな自分にご褒美♪って事で作ってます。
レシピID : 740189 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/20

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