チョコレートケーキ
作り方
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1
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まず、初めに卵を冷蔵庫から出して、
少し置いときます。冷たいままだと、ふくらみがたりないのです。
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2
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卵が常温に戻したら、ボールに全卵を入れ、1分くらい混ぜる。
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3
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まぜたら、砂糖を全部入れます。
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4
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熱湯にあたためながら、高速でよく混ぜます。肌より暖かくなるまで混ぜます。
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5
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それが終わったら、次はバターと牛乳を熱湯にかけます。60度程度まで
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6
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その合間に、卵と砂糖の方を高速で混ぜるが、しっかり混ぜます。
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7
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8の字が消えない程度で混ぜます。
その後に、低速で1分くらいまぜます。
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8
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ボールの横についてる生地をヘラで取ります。
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9
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古いで小麦粉を入れます。
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10
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中心からよく混ぜる、同じ方向にするのが良い。
生地のツヤが出るまで混ぜていく
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11
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小さいボールに牛乳とバターを入れて、10まで作った生地を少し入れていく。
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12
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11がよく混ざったら、ボールに入れる。
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13
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最後までよく、かき混ぜて、型に入れていく。
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14
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チョコレート板はレンジで溶かしてから、生クリームと混ぜます。砂糖は入れない方がおすすめです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
YouTubeで見てて、作りたいと思い頑張って作りました!