我が家のアップルパイ
ジユウビト
作り方
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1
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りんごは6等分で芯と皮をむく。
でっかい方が食感がGood！
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2
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フライパンにバターを溶かし、りんごを強めの中火で炒める。
バターが全体に馴染んだら、砂糖の半量を加えて炒める。
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3
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全体に馴染んだら、残りの砂糖も加えて強火で炒める。
おいしくなれ～
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4
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水分が出てきたらレモン汁を加え、蓋をして中火で6分間煮る。
煮過ぎると、仕上がりの食感が柔らかくなってしまうので注意。
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5
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りんごがしんなりしていたら、強火で煮て水分を飛ばす。
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6
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汁気がなくなり、りんごを楊子で刺してスッと通ればOK。
火を止めて、そのまま冷ます。
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7
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パイ生地にフィリングを並べ、シナモンをたっぷり散らす。
上からも生地を乗せて、フチをフォークで押さえる。
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8
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上側の生地は切り込みを入れて、見栄え良く＆空気抜きをする。
溶き卵を塗ると照りが良くなってGood。
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9
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200℃のオーブンで20分間焼き、さらに190℃に下げて約40分間きつね色になるまで焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
備忘録です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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