2色のパエリア黄&黒
Description
スペインの米料理、パエリア。魚介の旨味をたっぷり効かせたサフラン風味の黄色パエリア&イカ墨の黒色パエリア。
材料
(4人分)
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●左ポット(黄パエリア)
にんにく (みじん切り)
1片
1/2個
8尾
8個
白身魚切り身 (4等分)
1枚
大さじ2
1/4個分
サフラン
5.6本
1合
200cc
塩こしょう
少々
■
●右ポット(黒パエリア)
にんにく (みじん切り)
1片
1/2個
1杯
イカ墨ペースト(イカ墨がある場合は1杯分)
1袋
1合
200cc
塩こしょう
少々
作り方
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1
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●左右ポットにオリーブオイル(分量外)を軽く塗り、ダイヤルをMidに設定し、にんにく、玉ねぎの順に炒める。
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2
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●左ポットにえびとムール貝。白身魚の切り身●右ポットにいかを入れ両方に軽く塩こしょうを振り炒めて一旦取り出す。
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3
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●左右ポットにお米を加えて炒め、コンソメスープを加えダイヤルをMinにする。
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4
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●左ポットにサフラン、ドライトマト2の具材、パプリカ、をのせ
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5
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●右ポットに2の具材、いか墨ペーストを入れ軽く混ぜ、アスパラ、ミニトマトを加え軽く混ぜ、ダイヤルをMidに設定。
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6
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沸騰したら蓋をして10分、電源をOFFにし、そのまま10分蒸らして完成。
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7
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トッピングにライムやレモン、イタリアンパセリなどをお好みで。
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コツ・ポイント
PRINCESS公式レシピはこちらhttps://princess-jp.com/recipes/
このレシピの生い立ち
”幸せなトキをおくろう”をコンセプトにオシャレで機能的なキッチン家電を提案するオランダ生まれのブランド”PRINCESS"製品を使用したレシピをご紹介していきます!#テーブルグリルピュア #セパレートポット
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