ほうれん草とサーモンロール
Litav
作り方
-
-
1
-
ほうれん草の葉っぱを洗った後、刻む。
-
-
-
2
-
ブレンダーにほうれん草、小麦粉、塩、クリームチーズ(40グラム位)、黄身を入れてミクシングする。
-
-
-
3
-
こんな流動的なパテができる。
-
-
-
4
-
卵白のみ硬いピークまで電動ミクサーで泡立てる。
-
-
-
5
-
卵白の大さじ2つを3とよく混ぜて、残りの卵白を入れる。今度は優しく下から上へとヘラで混ぜる。
-
-
-
6
-
できた生地をクッキングペーパーが敷いた天板へ流して伸ばす。10-12分間180度に予熱したオーブンで焼く。
-
-
-
7
-
こんな生地ができる。
-
-
-
8
-
残りのクリームチーズにレモン果汁と牛乳を入れてよく混ぜる。
-
-
-
9
-
冷めた生地から優しくクッキングペーパーを剥がす。
-
-
-
10
-
剥がした面を下にして優しくまんべんなくクリームチーズを塗る。
-
-
-
11
-
そしてスモークサーモン(切落しを使うと経済的)を並べる。
-
-
-
12
-
亀裂が入らないように慎重に丸める。
-
-
-
13
-
ラップをかけて暫く冷蔵庫で休ませる。これで完成!
-
コツ・ポイント
生地を焼きすぎないこと。丸めるときに亀裂が入りやすくなります。
このレシピの生い立ち
ロシアのユーチューバーのレシピを再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Litav
