がんこ＆ごぼうの味噌汁～魚の駅生地～
魚の駅生地
作り方
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1
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「がんこ」を準備してくださいね♪
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2
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がんこをさばいていきます。（魚の駅ではさばいて発送できますので言ってくださいね♪）
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3
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沸騰したお湯に食べやすい大きさに切ったガンコを入れます。
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4
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ガンコを入れたら ごぼうのささがきを入れます。
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5
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しばらく煮て 味噌を入れて 出来上がりです。
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コツ・ポイント
ガンコは、とてもいい出汁が出て、ごぼうとの相性抜群です！肝がまた、なめらかでコクがあって美味しいので、アンコウの代替として楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれの「鮮魚セット」で登場するがんこのおすすめの食べ方をご紹介♪カジカの仲間であるがんこは、日本海～東北以北でたまに水揚げされる魚です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
魚の駅生地
