簡単ぶりのから揚げ風～おろし薬味だれ～
神奈川県海老名市
作り方
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1
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ぶりは大きめの一口大に切る。
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2
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①にＡをからめて２０分ほどおき、下味をつける。
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3
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②の汁気をふきとり、片栗粉を全体にまぶす。
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4
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フライパンにオリーブ油を熱し、両面色よく焼く。
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5
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大根をすりおろし、汁気をきる。りんご酢を少しずつ加えて、よく混ぜる。さらに、しょうがと小ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
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6
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④を器に盛り付け、⑤をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根おろしにたっぷりのお酢と薬味を加え、薄味でもおいしく食べることが出来ます。
【１人分栄養価(７訂)】
エネルギー：206kcal
たんぱく質：13.6g
脂質：12.7ｇ
炭水化物：7.9g
塩分：0.5ｇ
【１人分栄養価(７訂)】
エネルギー：206kcal
たんぱく質：13.6g
脂質：12.7ｇ
炭水化物：7.9g
塩分：0.5ｇ
このレシピの生い立ち
市の健康講座「健康がいちばん教室」で調理実習をした献立です。減塩でもおいしく、揚げないから揚げです。ヘルシーでさっぱりとした魚のレシピを作成しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
神奈川県海老名市
