鰤の具沢山雪見鍋
lliachloe
作り方
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1
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味噌と酒粕をそれぞれ準備します
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2
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土鍋に出汁を準備して火にかけます。
市販の出汁パックを使用しました。
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3
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出汁が煮たったら1に少しずつ入れて溶いておきます
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4
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三浦大根は皮を剥き、すりおろします。ザルに入れ水分を切っておきます。
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5
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野菜はお好みのものを用意。
それぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
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6
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刺身用の鰤を薄めに切ります
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7
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4の三浦大根を入れ、3も入れて混ぜ合わせます。
豆腐、なめこ、白菜、椎茸を入れて煮ていきます。
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8
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鰤はお皿に盛り食べながらしゃぶしゃぶします
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9
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野菜などが煮えてきたら、鰤を入れていただきます！
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コツ・ポイント
酒粕と味噌の量はお好みでそれぞれ増減してください。大根の汁気は軽く切る程度です。
具材はお好みのものを。
大根は身の柔らかい三浦大根がおすすめです。
具材はお好みのものを。
大根は身の柔らかい三浦大根がおすすめです。
このレシピの生い立ち
TVで見て美味しそうな鍋だったので、自分流にアレンジしてレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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