ポトフそば

ベーコン、ニンジン、ジャガイモ、アスパラガスは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに。ウィンナーは切れ目を入れる

鍋に丼八分目の水と具材、コンソメ、バター、白ワイン、塩、白コショウ、一味、乾燥バジルを加えて柔らかくなるまでよく煮込む

蕎麦を茹でて冷水でさっとしめる。