ゴーヤの味噌炒め
ぴーちょみ
作り方
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1
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★印の調味料を合わせておきます。
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2
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ゴーヤの種とワタをとり、2～3mmの厚さに切ります。
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3
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切ったゴーヤに塩少々を振って10分ほど置きます。
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4
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豚肉を1cm幅に切り、分量外の
・酒大さじ½
・塩少々
をもみ込みます
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5
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ゴーヤから出た水分を絞ります。
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6
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フライパンを熱し、もみ込んだ豚バラを強めの中火で炒めます。
※油は不要です
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7
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豚バラの色が変わったらごま油とゴーヤを入れて2～3分炒めます。
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8
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合わせておいた★印の調味料を加え全体を混ぜ合わせたら完成です。
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コツ・ポイント
お好みで炒り卵を入れても良いです。その場合は合わせ調味料の分量に気をつけてください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫できるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
