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パンを半分に切る。プラムを半分に切って種を出し、1〜1.5cm幅の細切りにする。
フライパンにバターを入れて熱し、プラムを並べて砂糖をかけ、やわらかくなるまで焼く。(弱めの中火)
パンを軽くてトーストしてヨーグルトを塗り、2をのせて塩・ブラックペッパーをふって蜂蜜をかける。
お皿にのせる。