小松菜と葱の塩炒めの画像

Description

備忘録その6

米にもお酒にもあってよき

材料 ( 1人分)

1束
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさに切ってボール移し塩を振って底から裏返す様に混ぜる。

  2. 2

    葱を削ぎ切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひいて葱を入れ香りが立つ程度に炒める。

  4. 4

    葱の香りが立ったら小松菜を投入

  5. 5

    中火で炒め、色が変わってしんなりしたら完成

コツ・ポイント

小松菜の火の通り具合に気を付ける。葉物野菜は火通りが早い

このレシピの生い立ち

ほんとは厚揚げと醤油で炒めるつもりだったけど厚揚げ買い忘れたし醤油切らしてた。

お酒と合わせるなら塩多少多くてもよき
レシピID : 7405678 公開日 : 22/12/30 更新日 : 22/12/30

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