京都の白味噌のお雑煮。人気検索トップ10
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作り方
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1
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里芋は皮をむき、茹でておく。
雑煮大根は5mm幅に切っておく。
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2
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昆布だしのだし汁に①の里芋と雑煮大根を入れて大根が柔らかくなるまで火を通す。沸騰しないように弱火でじっくりと。
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3
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白味噌を入れ溶かす。餅を入れ柔らかくなるまで火を通す。
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4
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お椀にもって、糸鰹節をかければ出来上がり。
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5
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『白味噌雑煮』の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
煮立たせないようにする。
このレシピの生い立ち
母から教わった子供の頃から食べていたお雑煮。
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