14*クランブル de ココアクッキー
Figgiのパン
作り方
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1
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切ったバターと粉を（清潔なゴム手袋などを使いバターが溶けないよう短時間で）指でポロポロと小さくなるまで擦り合わせる→
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2
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容器の蓋をして30~1時間冷凍庫へ。
***（そのまま冷凍保存も可能：時々固まらないように振ると良い）
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3
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クランブルを取り出しカカオパウダー＋ココナツシュガー＋塩を混ぜ→
***（有塩バターの場合は塩は省く）
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4
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*****レシピのシュガーは少な目なので甘くしたい場合は追加でどうぞ。
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5
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蜂蜜＋溶き卵に3を合わせ入れさっくり混ぜる。生地が緩い場合は上手く纏まる様に粉を少し足し**手早く満遍なく混ぜる。
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6
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丸く纏めて冷蔵庫で冷やす。（焼くのは次の日でもOK.）
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7
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粉を振った台で厚さ5mm程に延ばしスプーンなどで削ぎ取りアーモンドプードルで覆ってオーブン180度で15~18分焼く。
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8
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*柔らか目の生地なので型抜きではなく掬い取るようにして下さい。
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9
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お茶を入れている間に冷凍保存したのを取り出して常温に戻すと良いですよ。
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コツ・ポイント
長い時間触るとバターが溶けるので短時間で。
溶けそうになった時は無理しないで一旦冷凍庫で休ませバターが固くなってから再度すると良い。
その他オーブン料理にも利用できるので作り置きクランブルして置くと便利です。
溶けそうになった時は無理しないで一旦冷凍庫で休ませバターが固くなってから再度すると良い。
その他オーブン料理にも利用できるので作り置きクランブルして置くと便利です。
このレシピの生い立ち
自分でお菓子を作ると甘さ調節出来素材も選べます。
クランブルを作り置きして置けばちょこっと簡単に焼いて紅茶のお供に、、、。
クランブルを作り置きして置けばちょこっと簡単に焼いて紅茶のお供に、、、。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Figgiのパン
