シフォンケーキ（備忘用）
hazki825
作り方
-
-
1
-
卵黄に一部の砂糖を入れしっかり混ぜる。
油と牛乳を3回に分けて入れしっかり混ぜる。
-
-
-
2
-
ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にふるい、一気に1に入れる。
-
-
-
3
-
卵白に砂糖の残りを3回に分けていれ、ツノが立つまで泡立てる。
-
-
-
4
-
2に3を3回に分けて入れ、初めは表面と、最後はヘラに変えて底まで均一になるように混ぜる。
-
-
-
5
-
シフォン型に流し入れトントンして気泡を抜き170℃で10分、160℃で20分。
-
-
-
6
-
コップなどで逆さまにキープ。粗熱が取れたら起こして型から外す。
-
-
-
7
-
クリームなどと一緒にいただく。はじめは飲み物必須でしたがこの時はしっとりで大丈夫でした。
-
コツ・ポイント
卵黄生地と卵白を混ぜるステップかなと。
このレシピの生い立ち
連続で焼いた3回目のがしっとりふわふわでベストだったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
