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レタスはよく洗い、手でちぎります。大根はスライサーで千切り・きゅうり・セロリは千切り・アスパラは三等分に切ります。千切りした大根は、冷水に浸けるとシャキっとします。よく水気をきってから使って下さい。
ガラス等の器に1.の野菜を盛りつけ、フレンチドレッシングをかけ、ビッツをトッピングして完成です。